树莓酱（玛琳娜酱）

作者： 小美妞儿的好妈咪

树莓在新疆又叫玛琳娜，盛产于伊犁，每年的6、7月是吃树莓最好的季节。但是树莓这个东西呢就像桑葚极其不好运输，所以在乌鲁木齐的我们想吃到新鲜的树莓就很不容易，就算能吃到价格也好贵😔😔今年看到有卖新鲜树莓的，当天从伊犁采摘冷链车运送到乌鲁木齐，就坐不住了赶紧买了一公斤，买回来其实新鲜树莓感觉怎么说呢，酸甜有点点涩，但是我儿子却蛮喜欢吃的，同时买的伊犁的杏子他尝了一口就不爱吃了，伊犁的杏子真的很甜我倒是吃了很多。有点儿跑偏题了😝树莓不宜存放，我就赶紧熬了个酱，超市有卖玛琳娜酱的，但是自己熬出来的用料绝对都是上乘的，单从心理上就感觉比买的好吃多了哈哈哈！

用料

• 黄冰糖 三条
• 树莓 1kg

树莓酱（玛琳娜酱）的做法步骤

步骤 1

1公斤树莓。买回来要赶紧制作，不然放到第二天就会压出很多水，可惜了。我是中午送到晚上熬的。要用清水过几遍，其实还是应该好好泡一下的 因为我在熬制的时候发现有一个小虫子。

步骤 2

在超市买的这种黄冰糖我用了三条

步骤 3

这种黄冰糖不知道为啥要这样穿起来，里面还有绳子 我边熬还在边挑绳子出来，冰糖根据自己的口味添加喜欢酸就少放点儿，喜欢甜多放点儿。当然也可以用砂糖替代

步骤 4

树莓放进没水的锅里开小火，把冰糖放进去开始熬，一定要小火，一定要边熬边用勺子搅拌，煮开把上面的浮沫撇掉。

步骤 5

这是我熬了大概一个多小时后的样子，一定要把水分差不多熬干，最后的酱很稠。

步骤 6

忘了说了装果酱的瓶子要这样煮一下，其实我多余了，根本用不上，熬出来两个瓶子都没装满☹️

步骤 7

最后凉了的状态，很稠，下回熬稀一点儿还能多装点儿哈哈😄

步骤 8

两个小瓶子没装满

步骤 9

最后是我女儿把煮果酱的锅都舔了，哈哈哈

树莓酱（玛琳娜酱）的小贴士

熬果酱要有耐心一定边熬边搅拌免得糊锅！

菜谱创建时间：2018-06-30 23:14:14