红烧紫苏带鱼

作者： 柒姐的小日子

院子里采几片紫苏，烧一碗带鱼，得到程老板赞许🎈

用料

• 带鱼 1条
• 姜 5片
• 葱 适量
• 盐 5克
• 料酒 15克
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 糖 5克
• 紫苏叶 5、6叶
• 油 15克
• 辣椒 1个（可略）

红烧紫苏带鱼的做法步骤

步骤 1

用盐、黄酒将带鱼腌制20分钟左右。

步骤 2

将葱、姜、辣椒、油放入主锅，3分钟，V档，反转小勺爆香。

步骤 3

插入蝴蝶棒，放入带鱼和所有调味品，5分钟，120度，反转小勺。

步骤 4

出锅装盘，趁热享用。

步骤 5

紫苏有一种特别的气味，与香菜一样，喜欢的人很喜欢，可以按照自己喜好放，如果不放紫苏，就是普通红烧带鱼。

菜谱创建时间：2018-06-30 19:23:57