西米烧仙草水果捞

作者： 寒江雪122

用料

• 荔枝 适量
• 葡萄 适量
• 芒果 适量
• 西米 250克
• 红豆 250克
• 椰汁 适量
• 烧仙草粉 100克
• 老冰糖 适量

西米烧仙草水果捞的做法步骤

步骤 1

大火将500克水放锅里烧开，加入100克烧仙草粉（某宝有卖）搅拌，转中小火熬制3-5分钟，倒入容器自然冷却。

步骤 2

将冷却好的烧仙草切条或者块。

步骤 3

将250克红豆洗净放入高压锅，再放入老冰糖（没老冰糖，白砂糖也行）和500纯净水。冰糖的量根据个人吃甜的程度来定。按豆类键即可。如果家里没有高压锅，就提前一晚把红豆泡水里，第二天用锅煮也行，再用不粘锅炒干一下水分。

步骤 4

在菜市场买的一斤西米，才五块钱。

步骤 5

利用熬制红豆的时间，煮西米。水与西米按3:1的比例，先将水倒入锅里大火煮开，再放入250克西米，不断搅拌，煮到西米还能看见一点点白心，关火，盖上锅盖，焖10-15分钟，直到看不见白心为止。如果还有白心，再开小火煮，再焖一会儿。

步骤 6

西米透水。

步骤 7

西米变透明色后捞出，用纯净水洗去淀粉，不然就会像羹一样，黏糊糊的。

步骤 8

剥皮后的荔枝。

步骤 9

葡萄。

步骤 10

所有材料倒在一起。

步骤 11

夏天天气热，可以把椰汁提前放入冰箱冷藏，将椰汁倒入。完成！美味！

菜谱创建时间：2018-06-30 18:12:12