蒜香蒸茄

作者： 尛尛Miya

不爱吃炒茄子的小伙伴可以试试这个

用料

• 茄子 2个
• 蒜泥 适量
• 鲜味生抽 1勺
• 耗油 0.3勺
• 醋 0.3勺
• 无盐麻汁 适量
• 香菜 1棵
• 盐 一点点

蒜香蒸茄的做法步骤

步骤 1

茄子分段掰开，放入盘中，凉水上锅。水开后，十分钟左右，直至茄子用筷子很容易插开。 家里茄子放的太久了，就把皮去掉了。新买的茄子不用去皮。

步骤 2

不要烫手慢慢拿出，晾凉。挤挤水份 准备好蒜泥（做蒜泥的时候放点盐，蒜泥更融合），依次加入鲜味生抽，醋，耗油，麻汁，搅拌均匀后，放入香菜。

步骤 3

倒在茄子上，搅拌均匀即可

蒜香蒸茄的小贴士

最好准备一些香菜，与不加香菜的相比，口感有很大不同。 鲜味生抽足够盐味，可以不用再加盐。 少吃盐少吃油身体棒！

菜谱创建时间：2018-06-30 17:34:48