无花果椰奶冰棒（我们这无花果老贵老贵了！）

作者： rabbitqueen0513

没钱还任性！前几天买了两盒无花果，虽然不是进口的，但大老远从外地拉来那价格也是老贵老贵的，还不好保存！思来想去，还是拿来做冰棒吧~无花果果味甘甜，营养丰富，含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，价值营养很高。椰浆的香气配合着奶油发酵的味道若隐若现，甘甜的无花果配上微酸的酸奶油更是口感柔和，觉得单吃无花果太单调的话不如把它跟乳制品一起做成冰棒吧~

用料

• 淡椰浆 100g
• 细砂糖 20g
• 酸奶油 90g
• 盐 适量
• 无花果 2个
• #成品：4根

无花果椰奶冰棒（我们这无花果老贵老贵了！）的做法步骤

步骤 1

淡椰浆中加入细砂糖和盐后小火加热直至糖完全溶解，等椰浆室温冷却后加入酸奶油搅拌均匀；

步骤 2

无花果洗净切片，模具中放入3-4片无花果；

步骤 3

把椰浆倒入冰棒模中，再放入冰箱冰1-2小时；

步骤 4

冰棒呈半凝固状态时取出，将冰棒棍插入并将模具再次放进冰箱直至冰棒完全凝固即可。

无花果椰奶冰棒（我们这无花果老贵老贵了！）的小贴士

1、我用的椰浆是“雄雞標”的淡椰浆，之所以不用浓椰浆是因为浓椰浆脂肪含量略高，而且比淡椰浆浓稠，与酸奶油搭配口感会过于腻人，另外也不推荐用市售的椰奶饮料，饮料的椰子味又不够香浓； 2、不想用椰浆也可用牛奶替换； 3、买不到酸奶油的话可以用老酸奶代替，一定要老酸奶稠度才够，普通的酸奶都太稀； 4、冰棒要冰到半凝固状态再插棍子棍子才容易立起来，如果不用棍子而是模具自带的冰棒棍的话就可以直接插入放进冰箱冰到完全凝固即可。

菜谱创建时间：2018-06-30 17:06:26