客家猪肉汤

作者： 西瓜皮遮脸

我们公司附近有个客家菜，每次同事去都必点这个汤，满满的胡椒味就是幸福的味道！！！！(///▽///) 然后因为找不到菜谱，问了问厨师之后自己来试一下～ 所以，事实证明了！身为一个潮汕妹纸，客家菜也是可以驾驭的(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 其实我以前发过誓一定不做肉菜，因为不敢切肉不敢弄肉…………这个汤很多用料都不是非常明确，是因为我真的不知道具体的数字……………………

用料

• 猪展肉 适量（半块）
• 姜 3片
• 水 适量
• 盐 1勺
• 葱花 少许
• 胡椒 小半勺

客家猪肉汤的做法步骤

步骤 1

先将猪展肉切开，不要沿着纹路切哦～然后姜切几片。

步骤 2

接下来将肉跟姜放进炖盅，水不要太多，没过肉就好啦，然后设置煮汤模式就好。 如果没有炖盅，可以用蒸的方法也可以，放进碗里用保鲜膜封口直接蒸2小时左右。

步骤 3

成品，看到猪肉出现粘壁的效果，整个人都好幸福！！！！

步骤 4

开喝！！！！

客家猪肉汤的小贴士

如果没有炖盅，可以用蒸的方法也可以，放进锅里用保鲜膜封口直接蒸2小时左右，一定要注意水会不会烧干！！！！

菜谱创建时间：2018-06-30 16:02:38