LINE家族布朗🐻兄妹

作者： 两两世界

网上看到的布朗🐻兄妹，line家族新成员🐻妹妹，有没有萌到？好可爱！ 天气太热只能少量做，配方做了4个还有余，一次发酵很方便！

用料

• 普通面粉 120克
• 水 65克
• 糖 10克
• 酵母 2克
• 奶粉 5克
• 黑可可粉 6克
• 红曲粉 1克
• 南瓜粉 0.5克

LINE家族布朗🐻兄妹的做法步骤

步骤 1

面粉、糖、酵母、水、奶粉入盆

步骤 2

揉成光滑面团

步骤 3

取80克白面团加入4克可可粉揉匀

步骤 4

揉好的面团

步骤 5

再取60克白面团加入剩下2克可可粉揉匀

步骤 6

揉好的深浅两个面团

步骤 7

深色面团分出6克小面团后等分成每个约40克的2个面团，浅色面团分出4克后等分成每个约30克的2个面团，大面团就是🐻脸，小的就是👂

步骤 8

🐻脸揉匀滚圆

步骤 9

👂面团分成2份后滚圆

步骤 10

对半切开成4个，就是2个🐻的耳朵

步骤 11

沾水粘在🐻上

步骤 12

浅色面团也是一样操作，依次完成

步骤 13

取10克白色面团擀开后用小号裱花嘴压出4个圆形面片

步骤 14

擀面杖稍微擀下成椭圆形，一会装饰脸上

步骤 15

13步余下的白色面团加入红曲粉揉匀

步骤 16

切去两侧边后切出2个长方形面片

步骤 17

用筷子中间夹下成蝴蝶结状

步骤 18

取2克白色面团加入南瓜粉揉匀，揪出4个稍大和4个稍小的面团揉圆备用

步骤 19

把白色面片抹水粘在🐻脸上，浅色🐻妹妹装饰上红色蝴蝶结，黄色面团稍微压扁后粘在对应🐻耳朵上，现在天气热室温发酵就可以了，发到1.5倍大后冷水上锅，大火煮开上汽后改中火10分钟，关火后等5分钟开盖，凉后用可可粉加水调糊后画上眼睛鼻子和嘴巴

步骤 20

这是很久以前做的，装饰了红色和黄色也很好看

步骤 21

网上美图

LINE家族布朗🐻兄妹的小贴士

1.全程都要盖保鲜膜防干 2.加了色粉揉可以加点水比较好揉 3.要想面团光你就可劲揉​​​ 4.余下的面团就搓搓圆一起蒸了吃，不要浪费了

菜谱创建时间：2018-06-29 21:57:42