菜馍

作者： 路Mocha1124

5张饼的量

用料

• 面粉 9勺（稀饭勺）
• 鸡蛋 每张饼1颗
• 十三香 勺
• 盐 克
• 韭菜 2斤
• 鸡精 少许
• 香油 少许

菜馍的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切小段，装盆备用。

步骤 2

加水和面

步骤 3

第一次这样略硬即可。

步骤 4

然后用少许水拍在面上，用不透气的锅盖盖上，半小时即可。

步骤 5

依次加入十三香、鸡精、盐、香油，拌匀

步骤 6

盆中面略揉一下放在案板上揉成长条状

步骤 7

切成大小一致

步骤 8

赶皮

步骤 9

放菜和鸡蛋

步骤 10

盖上皮用指头按紧边儿，按两遍，两遍中间晃动一下不要沾到篦子上

步骤 11

下锅前

步骤 12

电饼铛预热好，下饼前刷油

步骤 13

下锅后刷油

步骤 14

煎至两面金黄即可

菜谱创建时间：2018-06-29 18:37:24