黄皮蜜

作者： 面食菇凉

【黄皮蜜】功效：化痰润喉、健胃消食 口感：甘甜甘甜、微涩、带黄皮香 吃法：可以泡水喝、也能给孩子当小零食 黄皮一定不能有烂的，坏的，不然做出来的成品很容易发霉，一定用剪刀✂️不要摘下来，不然没枝头，泡盐水的过程容易进水，瓶子一定要消毒，放凉后才能装入瓶子，不要心急，太热装入器皿容易回水，熬煮全过程无需放水，时间大概需要一个小时左右，小火慢慢熬，也可以用炖盅时间需要长一点10小时左右……

用料

• 黄皮果肉 3斤
• 冰糖 1斤
• 盐 5克
• 我个人觉得甜度够了

黄皮蜜的做法步骤

步骤 1

剪刀✂️带少需枝头剪下，用盐水浸泡半小时左右，清洗干净，过滤后放簸箕太阳底下晾干水分就好，千万不要晒干了呦！

步骤 2

挤出黄皮核，清洗中有烂的，破裂等通通筛选掉不要

步骤 3

手不要有油或带上一次性手套挤出核后的果肉带果皮待用

步骤 4

选择一个无油的容器，一层黄皮一层冰糖，放冰箱浸泡一晚，第二天出糖待熬制

步骤 5

用不粘锅或瓦锅小🔥慢熬，熬制过程中时不时搅拌均匀，不然有糖怕会粘底，熬成琥珀色就可以关火出炉了

步骤 6

放凉装入已经消毒后的瓶子里，放冰箱冷藏，泡水喝或当凉果吃很是方便

黄皮蜜的小贴士

全程果肉都不要碰有油，有油容易发霉，放凉后装瓶冰箱冷藏，重要的事情说三遍‼️装之前瓶子一定要消毒❗️要消毒❗️要消毒❗️

菜谱创建时间：2018-06-29 16:04:46