轻乳酪蛋糕

作者： 家常汤圆

用料

• 低筋面粉 30g
• 奶油奶酪 120g
• 细砂糖 50g
• 鸡蛋 2个
• 酸奶 80ml
• 淡奶油 50ml
• 朗姆酒 10ml
• 柠檬汁 5ml

轻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奶酪放入盆中，隔温水打发至无颗粒状，加入酸奶、淡奶油、细砂糖和朗姆酒搅拌均匀。

步骤 2

将蛋黄与蛋白分离，蛋黄加入奶酪糊，筛入低筋面粉，搅拌均匀；蛋白加柠檬汁分三次打发。

步骤 3

奶酪糊与蛋白翻拌至细腻，以水浴法用150℃烤五十分钟。

菜谱创建时间：2018-06-29 13:00:22