紫薯红薯🍠葛根粉圆

作者： uuloveShanghai

2018厨房去库存 做这个的起因是越南紫薯老妈不爱吃 天热就长芽了 搜索紫薯菜谱没有很简单的 家里还有好多葛根粉 于是想到做芋圆 试试葛根粉行不行 果然有个葛根粉版本 于是走起

用料

• 紫薯 102克
• 红薯 82克
• 牛奶 180克
• 生粉 16克
• 糖类 8克
• 姜丝 酌量
• 葛根粉 58克

紫薯红薯🍠葛根粉圆的做法步骤

步骤 1

蒸好薯类 葛根粉加少量水用打蛋器搅拌均匀 薯类压匀 薯类与葛根粉3:1比例混合 刮刀搅拌 如果薯类压不碎 就过一下筛子 如果水加多了 后面可以加点生粉 做出来口感很软

步骤 2

揉成六克左右小圆子 和好的粉团手感略湿 跟做汤圆的手感相似

步骤 3

煮粉团 烧水 水开后 加入两类粉圆 煮至圆子浮起来 捞出

步骤 4

锅中加入牛奶 糖类 姜丝 中小火加热 刮刀搅拌 煮至起小泡泡 盛出来放粉圆碗里 就可以开动啦

紫薯红薯🍠葛根粉圆的小贴士

家里还有梨膏糖 我就用的梨膏糖 够甜了 不喜欢那么甜可以减量 姜丝放不放因人而异 夏天吃姜好 我胃寒 喝牛奶不耐受 姜丝很妙 饱腹感极强 也可以加酒酿枸杞来做 我就是家里现成食材DIY啦

菜谱创建时间：2018-06-29 07:59:29