花胶炖鸡汤

作者： 酸酸酸菜鱼

滋阴补气，美容养颜。内含花胶发制方法。详情请戳。

用料

• 鸡 半只
• 猪骨 4、5块
• 花胶 20克
• 枸杞 10粒
• 姜 半片

花胶炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

花胶先洗净。然后放冷水中3～4小时泡软。

步骤 2

切姜备用。冷水开炉，放入泡软后的花胶。大概煮5～6分钟左右捞出。（花胶缩成卷即可）

步骤 3

提前准备好冷水（我求方便直接于水中放入冰袋）。花胶一缩卷捞出并马上入冷水浸泡。并放入冰箱中防止变坏。浸泡时间为一晚。

步骤 4

上图为泡发后的花胶。可以看到泡发的非常漂亮。可以开始炖汤了。

步骤 5

老母鸡和猪骨飞水。去除油腻杂质。

步骤 6

将花胶鸡肉猪骨放入炖盅。另塞入枸杞、姜片等配料。中火煮开，文火慢炖大概3～4小时。

步骤 7

时间到。关火调味。出炉！！！

步骤 8

美味作品。希望大家鼓励！！！

菜谱创建时间：2018-06-29 00:51:14