宫爆肉

作者： 和平妈

很家常的一道菜，家里经常吃。做起来简单，吃起来下饭，适合居家过日子。

用料

• 五花肉四分之一，净瘦肉四分之三，适量干辣椒、葱、姜、生抽

宫爆肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切片撒盐腌5至10分钟，五花肉作为配料切薄片，其他佐料准备好。

步骤 2

油锅放入五花肉炸黄炸香

步骤 3

加瘦肉炒变色后起锅

步骤 4

炒肉剩下的油，先放干椒段爆香，随后放入葱姜炒香

步骤 5

倒入之前的肉略拌，最后倒入酱油拌均即可起锅。

步骤 6

这是炒好的成品。喜欢辣可以增加干辣椒。馆子里几乎是一半肉一半佐料，但儿子更爱吃我做的。

宫爆肉的小贴士

一定要加五花肉，这样炒出来才香。

菜谱创建时间：2018-06-28 09:12:01