欲罢不能的手指零食 ·冷吃牛肉

作者： 果果1004

照着超食控的方子做的 很简单。 欲罢不能的零食 跟眼下的世界杯绝配。

用料

• 牛肉 黄瓜条部分 700g
• 干辣椒 若干个
• 料酒 一大勺
• 白芝麻 克
• 辣椒面 勺
• 香叶 片
• 八角 个
• 花椒 粒
• 糖 克

欲罢不能的手指零食 ·冷吃牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块 放入葱姜片 花椒 料酒 凉水下锅 煮大概10分钟。

步骤 2

切长条 牛肉炸过会缩水 不要切太细。

步骤 3

锅里入油 稍多一点 炸至焦黄捞出。

步骤 4

准备香料。桂皮 香叶 辣椒段 花椒 八角 姜 我家里现成的就这些。可以再添加其他的。

步骤 5

炸好的牛肉条长这样 我喜欢韧的口感 炸的稍微有点火大。

步骤 6

用炸过牛肉的油 炸香料出香味 倒入牛肉条 加入开水大火煮开。后转至小火煮。保留一半汤汁后。加入辣椒面 胡椒粉 白芝麻 白糖 翻炒拌匀即可成盘。

步骤 7

放凉 回油入味 可冷藏第二天拿出来吃。配一杯啤酒 根本停不下来！

欲罢不能的手指零食 ·冷吃牛肉的小贴士

炸牛肉控制下火候 别炸糊。

菜谱创建时间：2018-06-28 07:27:41