超好吃三色芋圆

作者： 恐龙小狼的厨房

没有故事，就是我特别喜欢吃😎️

用料

• 紫薯 500克
• 芋头 450克
• 南瓜 300克
• 木薯粉（加紫薯中） 250克
• 木薯粉（加芋头中） 220克
• 木薯粉（加南瓜中） 150克
• 少量清水和砂糖

超好吃三色芋圆的做法步骤

步骤 1

第一步先 分别把去皮洗净后的，南瓜，芋头，紫薯分别放在蒸锅里蒸25分钟 。

步骤 2

取出后分别碾压成泥。芋头比较干可以加入适量的水，喜欢吃有点甜的人可以适当加白砂糖。紫薯和南瓜本身自带糖份多可不加糖。

步骤 3

记住每做一种芋圆的时候木薯粉一定要分三次加入。这样柔搓的过程中才会使木薯粉充分均匀的融合到里面，过程中如果太干的话可适量加水继续揉搓。

步骤 4

把揉搓好的团分别分出比拳头小一点的圆，然后揉搓成条状在切，就像上面图片一样。如果不现吃的话记得给小圆们裹上面粉！

超好吃三色芋圆的小贴士

1.芋圆如果要现吃的话先把水烧开再下芋圆，以免芋圆粘成一团。如果不现吃的话记得给芋圆外表层裹上一层木薯粉然后在装进袋子冻急冻，这样才不会粘在一起。 2.芋头，南瓜，紫薯和木薯淀粉的比例分别都是2:1 大家可以按适量做，比如说100克紫薯那么就要50克木薯粉。 3.也是最重要的一个步骤，芋圆好不好吃q不q就在这一步。准备好凉开水，捞起煮好的芋圆放凉开水里放一儿后在捞起，加入自己喜欢的食材。

菜谱创建时间：2018-06-27 22:22:22