全麦蜂蜜黑芝麻花卷

作者： 呀七

用料

• 全麦面 克
• 黑麦面 克
• 小麦胚芽 克
• 牛奶
• 酵母
• 黑芝麻
• 蜂蜜

全麦蜂蜜黑芝麻花卷的做法步骤

步骤 1

把全麦面、黑麦面、小麦胚芽、酵母放到盆里。

步骤 2

加牛奶揉成光滑的面团，面光、盆光、手光。

步骤 3

放在温暖的地方发酵两三个小时，晚上发面的话就减少酵母量发一晚上。像图中这样用手指按下不回缩就好了。

步骤 4

拿出来揉成光滑的面团。多揉一揉。

步骤 5

用擀面杖擀开。

步骤 6

翻个面，从上往下卷。

步骤 7

底边按扁，继续卷。

步骤 8

继续赶扁。

步骤 9

翻个面，把底边按成图中的样子，从上往下卷。

步骤 10

卷好了，底边因为按扁了直接就粘住了。

步骤 11

看一下侧面。

步骤 12

正面一个卷。

步骤 13

用擀面杖擀平。

步骤 14

底边按扁。

步骤 15

抹上蜂蜜和黑芝麻碎的混合物，黑芝麻是直接用擀面杖在面板上赶碎的。

步骤 16

从上往下卷。底边记得按扁，这样直接就粘住了，不会开。

步骤 17

卷好了。

步骤 18

切开几份。

步骤 19

两条放在一起。

步骤 20

一拧就卷好了，我自己弄没法录视频，就随心所欲的卷吧，

步骤 21

一个做了五个。水开后上蒸锅蒸十五分钟，然后关火焖五分钟，然后就可以开盖子吃啦～😁中途千万不要好奇去开盖子看，千万不要开盖子，会进水气面会回缩，影响颜值和口感。

步骤 22

蒸好了，顺便还蒸了三个包子。

步骤 23

拿出来放盘子里显得好小。😂

步骤 24

近一点的。

步骤 25

这是第一次做的。

步骤 26

好了的，感觉第一次做的好一点。

菜谱创建时间：2018-06-27 21:29:59