酸奶豆沙餐包

作者： frocecc

用料

• 高筋面粉 500克
• 酵母 7克
• 蛋液 2只
• 盐 5克
• 细砂糖 70克
• 黄油 50克
• 自制酸奶 300克
• 豆沙 300克
• 蛋黄 一只（刷表皮）
• 芝麻 少许（装饰）

酸奶豆沙餐包的做法步骤

步骤 1

把除黄油，豆沙以外的配料全倒进面包机，启动和面程序。酵母不能直接接触液体哦( •̅_•̅ )

步骤 2

等待和面的时候把豆沙搓成小团子。

步骤 3

一个和面程序完成之后，加入黄油，再启动一个和面程序。

步骤 4

全部和面程序完成之后，用保鲜膜封住面团。烤箱底下放一盘热水，调30度，发酵半小时。其实天气热的话是不用开烤箱的，直接放热水在底下，面团封住放进去等发酵就好。但我这室内开了冷气，所以。。（面团拿出来后热水不要倒掉，留在里面等下第二次发酵用）

步骤 5

发酵成功会看到面团是胖嘟嘟的啦。然后拿出来揉一下，排掉大气泡，就分成小面团，包进豆沙。放室内松驰10分钟后，再放进烤箱发酵20分钟。取出后刷一层蛋液，散上芝麻（此处应有图片，但我忘记拍了┐( ‾᷅㉨‾᷅ )┌ 怪我咯）

步骤 6

烤箱预热180度，然后调到175度，烤20分钟。烤的过程要盯着，大概十分钟后面包就会上色，如果不想太深色，就拿张锡纸盖上去，继续烤完。然后，就有好软绵绵的小包子吃啦😄。

菜谱创建时间：2018-06-26 22:44:09