Cindy手作-柠檬杏仁小酥饼

作者： Cindy手作

好喜欢这个柠檬味的杏仁小饼干，刚出炉满屋飘香，饼干非常酥脆，也可以当作蛋糕底

用料

• 黄油 85克
• 白砂糖 65g
• 杏仁粉 40g
• 柠檬皮屑 1个
• 蛋 1个
• 低筋面粉 120g
• 小苏打粉 少许
• 盐 少许

Cindy手作-柠檬杏仁小酥饼的做法步骤

步骤 1

柠檬皮屑和白砂糖

步骤 2

混合静置30分钟，让白砂糖完全吸收柠檬香气

步骤 3

无盐黄油冰箱拿出来不用等软化，85克放主锅，

步骤 4

30秒/速度5-6先打到黄油软化

步骤 5

然后加入柠檬糖和杏仁粉，10秒/速度5

步骤 6

混合均匀

步骤 7

打入一颗蛋

步骤 8

10秒/速度5混合，中途用刮匙把锅壁上的材料刮到锅底

步骤 9

加入面粉，小苏打粉和盐

步骤 10

15秒/反刀速度2，揉成团

步骤 11

面团放到保鲜膜里包好，入冰箱冷藏30分钟

步骤 12

面团冷藏稳定后，桌面撒上一点面粉，把面团擀成0.5公分厚片

步骤 13

用花片压出形状，表面涂上蛋液，入烤箱170度20分钟左右，烤到饼干上色

步骤 14

烤好的饼干，满屋子柠檬香

步骤 15

咬一口，好酥好好吃

菜谱创建时间：2018-06-26 20:53:00