一人食*豆角焖面

作者： STORM-怪兽

提起母亲大人，我便会想到豆角焖面。 妈妈做的豆角焖面那叫一个绝，最喜欢吃里面的豆角，咬起来绵绵的但又不会太过。 自己喜欢母亲做的豆角焖面，但是却又没有得到母亲的真传。 今天特别想吃，便捣鼓捣鼓的做了起来…… （因为是一个人吃，所以我的食材都备的特别少。）

用料

• 豆角 8根
• 五花肉 150克
• 红萝卜 一个
• 葱 半根
• 蒜 2瓣
• 生姜 适量
• 青椒 一个
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 白糖 一丢丢
• 十三香 适量
• 细面 一个人吃，我买了2块钱的熟的细面（卤面）

一人食*豆角焖面的做法步骤

步骤 1

因为做的过程中我忘记了拍照，所以就没有细节图啦^O^ 一、备料 1、将五花肉洗干净切成丝 2、豆角择好，切段 3、红萝卜切丝 4、生姜切片 5、蒜头切沫 6、青椒切丝 上述所用到的食材都是我现买的，菜与肉花了8.8元（肉我就买了一小小小块），面条买了2块钱的。 因为自己一个人吃，怕会吃不完，所以都买的特别少。

步骤 2

二、开始“炸厨房” 1、热锅里放油，油热后生姜片、五花肉依次放入，翻炒。 2、炒五花肉时给里面加入:白糖少许、十三香适量、老抽适量（给肉肉上点颜色） 3、等到肉肉炒的差不多的时候，放入切好的豆角、青椒丝翻炒。 4、翻炒豆角大概2分钟左右的样子，给锅里加入半碗凉水（水刚刚没过食材的样子）。 5、大火转中火，收汁。 6、待汁收的差不多的时候（锅中留有少许汤汁），将胡萝卜丝、细面依次铺在上面；蒜末也同时放在面条上面。 让面条与汤汁还有菜菜在火的作用下，彼此熟悉融合…… 7、盖上锅盖，静等饭饭出锅（大概5分钟左右） 火此时不宜过大，小心糊锅。 8、揭开锅盖，用筷子抖抖面条，将面条与菜菜充分的融合在一起。 当当当当……完美的豆角焖面出锅啦^O^

一人食*豆角焖面的小贴士

生姜是去腥的，要是有人怕在吃饭的会不小心吃到生姜，那就不妨将生姜切成大片，等到把肉炒熟的时候把生姜片夹出来就好╭(╯ε╰)╮

菜谱创建时间：2018-06-26 17:57:17