低温羊架

作者： SwingLy

用料

• 主菜
• 羊架 2骨
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 小茴香 适量
• 配菜
• 土豆 1个
• 菜椒 半只

低温羊架的做法步骤

步骤 1

解冻羊架 然后在双面撒适量的盐

步骤 2

两面撒适量的黑胡椒

步骤 3

两面撒适量的小茴香

步骤 4

把羊架放入密封袋，加入适量橄榄油

步骤 5

橄榄油大概10ML就可以

步骤 6

用机器抽真空，或者用水排空气法排出空气，封上真空袋。 把温度设定在54.4度，如果喜欢熟一点60度或者65度都可以！慢煮一个小时！

步骤 7

慢煮一小时以后，撕开塑料袋，放入锅中

步骤 8

煎至两边金黄！ 时间不要太久，大概30秒左右

步骤 9

翻面的时候感觉最饿了！

步骤 10

配菜用盐和胡椒加上橄榄油，混合好以后进入烤箱，180度30分钟就可以～ 接着就可以开吃咯！

步骤 11

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菜谱创建时间：2018-06-26 17:09:33