昂刺鱼洗净 刮鳞
昂刺鱼不粘锅煎一会,放入料酒、老抽、生抽、盐、蒜瓣等,放三杯水大火煮
加盐 糖少许
放八角少许
放水没过鱼
煮十五分钟后,放入豆腐、毛豆再煮十五分钟,起锅前放入青椒再开盖收汁,前后一共煮四五十分钟左右。