鸟贝蔬菜炸什锦

作者： shows鱼小厨

用料

• 鸟贝 100克
• 毛豆 200克
• 洋葱 半个
• 卷心菜 四分之一个
• 低筋面粉 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐/油 适量

鸟贝蔬菜炸什锦的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，卷心菜切丝，尽量选择含水量较少的蔬菜

步骤 2

毛豆剥好之后烫熟

步骤 3

将鸟贝、蔬菜混合之后拌上一些淀粉

步骤 4

低筋面粉、鸡蛋、油、一小撮盐和鸟贝的汁水混合成不容易滴落的面糊

步骤 5

油烧到180℃左右

步骤 6

用一个平的铲子/勺子将挂好面糊的蔬菜鸟贝推入油中炸至金黄

步骤 7

出锅撒上盐花，也可搭配柴鱼/淡酱油蘸水

步骤 8

成品图

菜谱创建时间：2018-06-26 10:41:32