炒魔芋面

作者： 大红狍

魔芋，是一种有益的碱性食物， 可以中和因胃酸过多的或者是使用过多的酸性等原因引起的体内酸性过高的情况，达到身体酸碱平衡， 并且魔芋还具有降血糖、降血脂、养颜、排毒、减肥、开胃等多种功效， 是营养价值比较高的一种食物。 魔芋面卡路里低 容易饱腹 渴望碳水和面食的时候 一盘炒魔芋面既满足口欲望 又完全不怕热量爆表 炒面的食材和用料可以按照自己喜欢调整 方子的分量为3人份

用料

• 魔芋面 3包（我买是一整包500g的）
• 鸡蛋 4只
• 胡萝卜 1根
• 卷心菜 中等大小半颗
• 洋葱 半颗
• 蒜 2大瓣
• 酱油 适量
• 耗油 2大勺
• 盐巴 适量
• 鸡精（可选） 1茶匙
• 食物油（我用玉米油） 适量

炒魔芋面的做法步骤

步骤 1

魔芋面我买的是袋装的，一袋有500g，刚好一人份。盒装的魔芋结也可以把结拆开。泡魔芋的水通常有氢氧化钙，所以拆袋后需要用清水冲洗一到二次。嗯...我会冲洗三四次(○ﾟεﾟ○)

步骤 2

蒜切片，胡萝卜包菜和洋葱切丝备用

步骤 3

锅中倒入适量食物油，把洋葱炒到出香味后加入蒜片

步骤 4

洋葱炒软加入胡萝卜丝 胡萝卜丝也炒软后倒入打好的蛋 把蛋煎的香香的

步骤 5

把炒好的胡萝卜洋葱蛋推到一边加入包菜炒软后加入魔芋丝，蚝油，酱油，盐巴和鸡精（我还偷偷放了一点番茄酱）

步骤 6

开始大火翻炒翻炒，魔芋面容易一坨坨，可以用筷子和锅铲左右手一起翻炒，魔芋熟的快，大概翻炒5分钟左右就熟的差不多了，可能锅底有些汤汁但是没关系，魔芋吸汤汁更好吃(*´﹃｀*)

步骤 7

最后装盘，随个人喜欢加上现磨黑胡椒和黑芝麻就可以放开吃了！ 祝君好胃口(●°u°●)​ 」

炒魔芋面的小贴士

不适宜吃魔芋的人群: 1.消化系统不好的人群 偶尔吃一下没关系，不过最好是少吃吃魔芋 2.有皮肤病的的人群 魔芋虽好，但在中医的眼里，魔芋是属于一种发物，所以如果患有皮肤病的人群食用魔芋后会加重病情，并且还能引起皮肤骚痒、起红疹等症状。所以患有皮肤病的患者一定不要吃像魔芋这种属于发物的食物。 3.体质偏寒的人群 魔芋是属于寒性食物，体质偏寒的人群如果长期食用魔芋的话，就会加重体内的寒气与湿气，特别是女性，长期食用魔芋会引起宫寒、痛经等现象，所以体质偏寒的人群偶尔吃吃就好，不要长期大量食用哦。 4.孕妇 魔芋是寒性食物，孕妇长期食用会影响胎儿的成长。所以孕妇应尽量少吃或者是不吃魔芋。

菜谱创建时间：2018-06-26 07:49:31