意外地美味也并不惨兮兮的健身减脂烤牛肉

作者： 呜悠

（被迫）决定学习和尝试一下高蛋白、零碳水的健身减脂餐。 零油低盐，周末晚上一次性腌制和烤好，称重分装150-200g一份，可以吃好几天～平时上班期间就很方便了，周末再奖励自己做顿复杂的。

用料

• 牛柳 3斤
• 花椒 一些
• 黑胡椒 很多 碾磨
• 海盐 少许克
• 料酒 酱油 少许

意外地美味也并不惨兮兮的健身减脂烤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，洗净，清水泡半小时（越久越好）// 同时拿平底锅，干锅烧热，烤一些花椒，烤到轻微变黑，泛出焦香 // 把牛肉水倒掉，略滤干，混合烤好的花椒，黑胡椒，料酒，海盐，一点酱油，其他杂七杂八想要的香料口味混在一起 // 然后戴上食物手套或隔着保鲜袋，给牛肉按摩，揉啊揉啊，让肉进味，放置半小时（越久越好）

步骤 2

烤箱铺好锡纸，无油，隔一点距离把肉摆好～上面再盖好一层锡纸，烤箱上下烤，220度，10分钟左右，拿出来翻个面～

步骤 3

第一次烤，半熟的效果，给大家依次（或者跳着顺序......）翻个身，再进去烤15分钟左右

步骤 4

烤好了！一块一块盛出来，滤一下汤汁，注意锡纸里面会有很多汤汁和油，扔掉的时候不要撒了 // 如法炮制再把剩下的牛肉分别烤了，也可以顺便烤一些蔬菜配菜～如图中切了十字花刀的香菇❤️ 盛出来分装的时候应该已经不汤汤水水啦

步骤 5

最后一盘还顺便烤了点香菜 // 按个人需求，分装100g - 150g左右一顿，可以是很好的高蛋白健身减肥午餐了！！！还配了100g左右的生菜裹着吃！

意外地美味也并不惨兮兮的健身减脂烤牛肉的小贴士

可以和烤鸡胸、烤鱼换着吃，调剂.... 但是相当幸福了，大口吃肉

菜谱创建时间：2018-06-25 23:37:37