粗粮饭-炒窝头

作者： 张奶糖与麻麻的慢生活

工作一天下班，想减肥，但脑力劳动的我们还是需要食物的摄取和补充，怎么办？沙拉？没有果腹感。那就选择低卡的粗粮饭吧。糙米以外，纯玉米面的窝头也是备选。

用料

• 橄榄油 2汤匙
• 窝头 1个
• 京葱 小段
• 培根 1-2片
• 洋葱头 半个
• 杏鲍菇 一根
• 盐 2g
• 鸡精 2g
• 黑胡椒 适量

粗粮饭-炒窝头的做法步骤

步骤 1

窝头改刀切丁，葱头、培根、杏鲍菇改刀切丁，京葱切葱花；

步骤 2

炒配菜：热锅中倒入橄榄油（平时炒菜的量），中火下培根翻炒，至微微焦香后，下京葱，下葱头丁，翻炒至葱头丁均匀沾到油后，下杏鲍菇，配菜翻炒出香味；

步骤 3

将窝头丁倒入锅中，与配菜一起翻炒；转小火，盖上锅盖；

步骤 4

大概2分钟后打开锅盖，加入调料，2g盐，2g鸡精，适量黑胡椒粉，翻炒均匀，出锅，上菜！

粗粮饭-炒窝头的小贴士

倒入窝头后，盖锅盖的目的是让窝头吸收水分，加热变软，再微微烙至焦脆，达到外焦里软的口感。

菜谱创建时间：2018-06-25 22:55:08