草莓布丁

作者： 汤圆汤圆我爱你

小侄子一直喜欢吃布丁，周末过来提前和我说要吃布丁，刚好家里有草莓和吉利丁片。第一次尝试，是根据芒果不丁的方子改的，很滑很好吃！

用料

• 草莓 三四个
• 纯牛奶 约150毫升
• 淡奶油 100毫升
• 旺仔牛奶 一盒125毫升
• 吉利丁片 5克一片
• 细砂糖 20克

草莓布丁的做法步骤

步骤 1

把吉利丁片剪成四条，冷开水泡软待用。

步骤 2

纯牛奶和淡奶油，细砂糖，吉利丁片放锅里小火煮，煮至糖和吉利丁片完全融化。放凉待用。

步骤 3

草莓切丁，和旺仔牛奶一起放入料理机打成草莓浆，过筛后加入放凉的牛奶淡奶油溶液，搅拌均匀。布丁液就做好了。

步骤 4

把布丁液装进瓶子里，放冰箱冷藏一夜。可根据个人爱好，在瓶子里加入草莓果粒。

草莓布丁的小贴士

牛奶和淡奶油，旺仔牛奶的比例可以随意调节，我觉得主要是液体和吉利丁片的比例，我这里用5克吉利丁片兑450毫升左的液体。口感比较嫩滑，有点像豆腐花那种，不是很结实的。喜欢口感结实的，可以减少液体的用量。

菜谱创建时间：2018-06-25 22:25:38