牛尾汤

作者： 魅影儿_p4ut

一碗牛尾汤，让不喜欢喝汤的儿子都喝了两大碗，一个劲儿的说太好喝了

用料

• 牛尾 500g
• 姜 4-5片
• 洋葱 1个
• 西红柿 2个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 西芹 两根
• 料酒 两大勺
• 香菜 两根

牛尾汤的做法步骤

步骤 1

1、西芹切段，洋葱切块，砂锅放满水，将西芹和洋葱放入，水开后煮半个小时左右，将西芹和洋葱捞出

步骤 2

2、牛尾焯水，捞出用冷水冲洗干净

步骤 3

3、将牛尾放入砂锅，加入姜、料酒，小火煮3个小时左右，至牛尾稍烂

步骤 4

4、西红柿去皮切小块，土豆、胡萝卜切滚刀块

步骤 5

5、另起油锅，倒少许油，倒入西红柿煸炒1分钟，放入土豆、胡萝卜继续翻炒，待西红柿出汁，一起倒入砂锅，继续煮半小时左右至土豆，胡萝卜熟透

步骤 6

6、出锅前根据个人口味加适量盐，盛出，放上香菜点缀

牛尾汤的小贴士

1、西红柿如果不是很熟，汤汁会不够红亮，可煮的过程加适量番茄沙司 2、洋葱、西芹是为了去腥，煮完捞出，这样汤就比较清亮，不至于因为了太多显得不够清爽

菜谱创建时间：2018-06-25 22:19:36