牧羊人派

作者： 董小厨2012

周末的时候，总要选择一天去逛宜家，每次也都是满载而归，先生从一开始的说我败家，到后来对我的购买习以为常，因为他也在不断的感受到宜家给我们的日常生活所带来的改变。不仅产品性价比很高，质量有保证，其简单而又时尚的设计风格，让人在使用时心情愉悦。这次得到宜家的IEKA365+烤盘，甚是喜欢，就赶紧做了这道不加肉的牧羊人派。不仅简单好吃，而且对于减肥的人可以食用。 　　　 　　　牧羊人派（Cottage Pie）一般是用羊肉或牛肉做馅，上层铺上马铃薯泥，经过烤制而成，是一道尽可以当菜又可以作为主食的传统英式菜。对于不喜欢吃肉或减肥的人，这道菜可以将肉换成其他类的蔬菜，还可以加入煮熟的鹰嘴豆，黄豆以及豆腐等来补充蛋白质。

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1/2个
• 西红柿 2个
• 牛奶 30ml
• 植物油 1大匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

牧羊人派的做法步骤

步骤 1

将土豆洗净去皮，切成小块，放入IEKA+烤盘中；

步骤 2

将烤盘放入蒸锅或微波炉中，蒸熟。不得不说，这个烤盘很厚实，无论是蒸、微波，都没有问题，非常喜欢！

步骤 3

将蒸熟的土豆（大约350克）放入料理机中，加入30毫升牛奶，适量盐和黑胡椒，打成土豆泥；

步骤 4

洋葱切小丁；

步骤 5

.胡萝卜切小丁备用；

步骤 6

西红柿切小丁备用；

步骤 7

热锅中放入植物油，然后放入洋葱翻炒出香味；

步骤 8

放入西红柿丁；

步骤 9

翻炒至西红柿出汤，然后放入胡萝卜丁继续翻炒；

步骤 10

倒入适量水煮至胡萝卜变软，汤汁浓稠，加入少许盐和黑胡椒翻炒均匀；

步骤 11

将馅料倒入IKEA+烤盘中，这个烤盘的设计非常棒，从外观上，正是我喜欢的方形，而且尺寸和深度正适合家庭使用。一个烤盘差不多能做出2~3人的量；

步骤 12

将土豆泥装入裱花袋，挤在馅料上；

步骤 13

烤箱预热200度，烤25~30分钟至土豆泥表面金黄即可，IEKA+烤盘是长石瓷材质的，耐高温，所以不用担心烤箱温度会过高影响使用；

步骤 14

将烤好的牧羊人派取出。IKEA+烤盘的宽把手设计的很合理，方便取出，而且手持很安全。

牧羊人派的小贴士

1.馅料是可以多样化的，可以根据个人喜好加入。比如西蓝花、西葫芦、南瓜等均可，不过这些食材都是不容易出水的，叶菜类的不太适合； 2.因为喜欢土豆，所以土豆加的比较多，制作时可根据个人喜好来增减； 3.调味料可以根据个人喜好，还可以加入欧芹碎，混合香料等； 4.土豆泥也可以用勺子碾成泥，口感上不会像料理机那样细腻。

菜谱创建时间：2018-06-25 16:18:25