柠檬饼干

作者： 啊柳柳柳柳柳

夏日里的一抹清新

用料

• 黄油 65克
• 低筋面粉 100克
• 糖粉 32克
• 柠檬汁 15ml
• 柠檬皮屑 5ml
• 盐 1.25ml
• 180度，18分钟

柠檬饼干的做法步骤

步骤 1

新鲜柠檬挤汁，用锉刀制作皮屑（不要白色的）

步骤 2

黄油软化后，倒入糖粉，盐，搅拌均匀，不需打发

步骤 3

倒入柠檬汁，搅拌均匀，无需打发

步骤 4

倒入过筛的低筋面粉和柠檬皮屑，用刮刀拌匀

步骤 5

取出面团，放在保鲜膜上，整形成5厘米直径的圆柱形，也可以用制作蔓越莓的模具

步骤 6

放入冰箱冷冻1.5小时以上，如果不马上制作面团可以存放一个月

步骤 7

取出面团，切成5毫米厚度的薄片，（如果太硬，切下去会碎，那就室温回温几分钟）

步骤 8

放入预热好的180度的烤箱，中层，18分钟

菜谱创建时间：2018-06-25 15:20:26