日常馒头、包子

作者： 呀七

传平时蒸馒头的菜谱。这个菜谱没有步骤，只是记录一日三餐，想看步骤的或者不想看我记录一日三餐的不用看了，请绕行，不浪费大家的时间和表情，谢谢。

用料

• 全麦面 克
• 黑麦面
• 小麦胚芽
• 酵母 克
• 牛奶

日常馒头、包子的做法步骤

步骤 1

全麦面的面团。全麦面放酵母用牛奶和面，揉成光滑的面团，揉完是手光、盆光、面光，三光。

步骤 2

黑麦面的面团。黑麦面加酵母用牛奶和面，揉成光滑的面团。

步骤 3

放在温暖的地方发到两倍大，用手指按下不回缩就是发好了。夏天白天正常两小时就能发好，我是晚上和好面，少放的酵母，面和的硬一点，发一晚上就不会发过了。 这是全麦面发好了之后。

步骤 4

黑麦面发好了之后。

步骤 5

加面粉揉面，多揉一揉，揉成光滑的面团，揉的久一点，蒸出来馒头好吃，揉光滑蒸出来好看，然后整形，整成自己想要的形状。

步骤 6

开水上锅蒸十五分钟，关火闷五分钟。中途千万不要好奇去开锅盖！不要开锅盖!!!会进水气，馒头会回缩，蒸出来不好看，不光滑。

步骤 7

黑麦馒头掰开。

步骤 8

全麦馒头掰开。

步骤 9

全麦黑麦小麦胚芽的，花卷是蜂蜜黑芝麻的。

步骤 10

全麦黑麦小麦胚芽的，黑麦加的多。

步骤 11

全麦黑麦小麦胚芽的。黑麦加的少就不黑了。

步骤 12

全麦小麦胚芽的。

步骤 13

外圈是高粱米的，里面是全麦的。

步骤 14

全麦。这是以前买的全麦面，大公的，里面没有麦麸子，味道还行，不过我还是喜欢粗一点有麦麸的。

步骤 15

高粱米。

步骤 16

全麦，紫薯馅。

步骤 17

全麦，枣泥馅。

步骤 18

全麦，地瓜馅。

步骤 19

全麦，全麦竹炭，全麦核桃黑芝麻。

步骤 20

切开，里面有的带馅，枣泥馅。

步骤 21

各种全麦的。

步骤 22

切开看看。

步骤 23

全麦各种馅的。第三次用酵母发面。先会的用老面发面，老面是我妈教我的。后来自己学的酵母发面，我妈不会用酵母😂。

步骤 24

全麦玫瑰、黑芝麻。这是第二次用酵母。

步骤 25

白面的包子。这是用老面发面蒸的包子。

步骤 26

白面的，还有竹炭粉的。这是第一次用酵母蒸馒头。

步骤 27

白面花样馒头。老面发面。

步骤 28

白面馒头和豆包。老面。

步骤 29

吃一个带馅的。

步骤 30

再一个带馅的。

日常馒头、包子的小贴士

这个菜谱没有步骤，只是记录一日三餐，想看步骤的或者不想看我记录一日三餐的不用看了，请绕行，不浪费大家的时间和表情，谢谢。

菜谱创建时间：2018-06-25 15:06:16