鸡肉西洋菜鱼露饭

作者： 逃出樊笼的天鹅

用料

• 鸡胸肉 2片（400g）
• 柠檬切片 4-5片
• 柠檬汁 2大匙
• 鱼露 2大匙
• 酒 2大匙
• 切成长条的生姜 1瓣分量
• 米 2杯
• 西洋菜（watercress） 1束
• 盐 1小匙
• 芝麻油 1大匙
• 白芝麻 少许

鸡肉西洋菜鱼露饭的做法步骤

步骤 1

将鸡肉去皮后，划出相同厚度的刀口。

步骤 2

将柠檬切片、柠檬汁、鱼露与酒加入，确定揉入并浸渍一晚。

步骤 3

将米洗好

步骤 4

在锅内放入米、鸡肉、腌渍的汁液、生姜、盐巴、两杯米分量的水、芝麻油，盖上锅盖转强火。

步骤 5

煮开之后转成小火煮大约12分钟，关火之后闷10分钟。

步骤 6

在吃之前，将西洋菜切成2cm的宽度混合拌入。

步骤 7

将鸡肉切成容易食用的大小，与米饭一起盛盘，淋上芝麻油。

步骤 8

最后撒上磨碎的白芝麻。磨碎让香味更明显！

菜谱创建时间：2018-06-25 08:18:07