胡萝卜丝炒鸡蛋

作者： 王小米是我呀

台湾美食综艺节目型男大主厨的一道快手菜，原来胡萝卜搭配鸡蛋这么好吃

用料

• 胡萝卜1 根
• 鸡蛋2-3 个
• 盐 适量

胡萝卜丝炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦细丝

步骤 2

锅内倒入比平时炒菜略多的油，开火，倒入胡萝卜丝，中火拌炒

步骤 3

鸡蛋液放适量盐拌匀，倒在胡萝卜丝上搅散，继续拌炒

步骤 4

鸡蛋凝固成形后再拌炒一下即可出锅

胡萝卜丝炒鸡蛋的小贴士

都是节目里阿基师的小窍门 1、擦丝的胡萝卜比刀切的更绵软。这道菜用擦丝的。 2、油比平时略多，胡萝卜和鸡蛋都吃油，而且胡萝卜用油炒比生吃更有营养 3、用的是不粘炒锅，不用热锅凉油，直接冷锅放油开中火就好。鸡蛋不扒锅的感觉太爽啦

菜谱创建时间：2018-06-24 20:54:32