不一样包法的韭菜盒子

作者： 啦啦加油

从小到大，特别喜欢吃韭菜盒子。 但是喜欢吃那种馅多、皮薄的，传统包法的韭菜盒子，皮厚，馅儿少，不好吃。经过多次实践，想出了这个馅多，皮薄的包法，十分简单，特别好吃。

用料

• 韭菜 半斤
• 粉条 一小把
• 面粉 400克
• 鸡蛋 2个（炒成絮状）
• 盐 适量（根据自己的口味。）
• 虾皮 根据自己的喜好，可多可少。我家用完了没放。
• 蚝油 两茶匙
• 开水 约190克,（和面用的）根据面粉的吸水量
• 食用油 约30克
• 五香粉 少许
• 鸡精 少许

不一样包法的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜拌馅，这一步骤我就省略了，很简单，大家应该都会。将面粉中慢慢倒入开水，搅成絮状，揉匀，醒发半个小时以上。搓成长条。一个面剂子，大约30克。擀成，中间稍微厚，两边薄的圆型。直径约，20厘米左右。如上图👆放入调好的馅儿，留一个小口，用刀切开。

步骤 2

把放上韭菜馅的面坯，依次翻上去。旁边用手按紧。不要漏馅。

步骤 3

这种韭菜盒子馅可以放的很多，但是也不能贪心放太多，放太多之后，包不住了。包好最后一个边后收口，然后用手轻轻的压一压。

步骤 4

用不粘锅或电饼铛刷上一层油，然后把韭菜盒子放进去。一定要小火，慢慢的煎。并且盖上盖子。

步骤 5

煎至两面金黄，即可出锅。馅多皮薄。咬上一口酥酥脆脆，满口都是韭菜的香味。满足爱吃馅多，的小伙伴们。喜欢吃的可以试一试哦。

不一样包法的韭菜盒子的小贴士

和面的时候可以加一点食用油。韭菜一定要沥干水分，切成小碎粒，然后加一些食用油拌匀。这样可以防止，韭菜出水。准备一个油刷，翻过面之后可以在韭菜盒子上面，刷一层油，用油刷比较省油。

菜谱创建时间：2018-06-23 12:36:28