免揉大列巴

作者： 沐希万钧

不爱复杂爱省事

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 3克
• 牛奶 180克
• 橄榄油 8g
• 干酵母 1g

免揉大列巴的做法步骤

步骤 1

所有干性材料混合 ，刮刀拌匀。

步骤 2

加入所有湿性材料 ，刮刀拌匀。

步骤 3

盖上保鲜膜，每30分钟翻一次。翻3次。面团表面会越来越光滑。

步骤 4

盖上保鲜膜，冰箱里低温发酵 ，12小时以上。

步骤 5

取出室温解冻40分钟。 整形。 喷水，用面粉筛撒上面粉，刀划花纹。

步骤 6

烤箱220度，30分钟。

菜谱创建时间：2018-06-23 10:10:59