开口笑

作者： 璐璐_lululu

超级美味，简单，快速，不用烤箱，只要有一口锅就行～ 此配方大约可以做50个小小的开口笑～ 更多详细的视频食谱😊😊😊： ❤️Bilibili：https://space.bilibili.com/399550981/video ❤️Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCFfouDDranrjA6b0A4Bjjvg

用料

• 低筋面粉 400g
• 泡打粉 5g
• 白糖 125g
• 鸡蛋 2个
• 植物油 30g
• 牛奶 60g
• 香草精 几滴
• 白芝麻 适量
• 油（用来炸制）

开口笑的做法步骤

步骤 1

以上所有材料，除了最后两样（炸制的油和白芝麻），全部倒到一个盆里，搅拌成团，用刮刀或者手就行，等看不见干粉就可以停了，不要过度搅拌哟～

步骤 2

然后分成一个个小丸子搓圆（可以先把刚才做好的面团搓成长条，然后切成小块，再搓圆） 最好每个小丸子做的小一些，因为太大了不容易炸透

步骤 3

先在一个容器里撒上一层白芝麻，然后吧搓圆的小丸子在白芝麻里滚一圈，包裹上一层白芝麻～

步骤 4

然后把再搓一搓，为了让白芝麻紧紧的粘住面团

步骤 5

然后来预热油锅，在一个锅里倒入半锅油（至少能覆盖住整颗丸子的油） 中火加热，烧5分钟左右，等油热了再放面团下去 如果有温度计，可以测量一下油温，最好保持在150度左右 油温太低，做出来的开口笑不够蓬松；油温太高；炸出来的开口笑容易外面已经颜色很深了，但里面还没熟

步骤 6

然后可以放小丸子下去啦，刚放下去会沉到底部，过一会儿就会慢慢浮上来，然后一个个‘开口’，最后等颜色变得金黄就可以捞上来啦

步骤 7

控一下油～ 好香好香好香！！！！！😍

步骤 8

然后放到厨房用纸上吸掉多余的油～ 黑芝麻的是不是也看起来超诱人的！！！

开口笑的小贴士

超美味的！！！❤️ 更多详细的视频食谱😊😊😊： ❤️Bilibili：https://space.bilibili.com/399550981/video ❤️Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCFfouDDranrjA6b0A4Bjjvg

菜谱创建时间：2018-06-23 08:27:38