将海苔用剪刀剪成小块。 》小芽用的自制海苔,大家可以买也可以自己做哈。
鸡蛋、虾皮粉和海苔倒入同一个碗里
用手动打蛋器搅拌均匀。
加入低筋粉,用手动打蛋器搅拌成顺滑的面糊。
将面糊倒入裱花袋中 》此时预热烤箱,160度,10分钟左右。
将裱花袋剪一个小口 》不要太大哈,太大会一次出来面糊太多,不好控制。
如果家里有马卡龙硅胶垫,可以直接用硅胶垫,这样比较方便,挤入合适的面糊,轻震让面糊流动均匀。
每个小饼上面放2个虾皮。
入烤箱,160度上下火20-30分钟。我用了硅胶垫所以烤的时间会久一些。
出炉,凉了后就香香脆脆的了,超级鲜香美味。
小芽碎碎念: 1、玉米油,可以用气味不浓郁的其他植物油替代。 2、饼干厚薄不同,烘烤时间也会不同,所以烘烤时间一定要根据自己实际情况灵活调整,如果烤完拿出来稍稍冷却后还是软软的,可以再入烤箱烤几分钟。