宫廷奶酪

作者： 曉蠻

男朋友唯一爱吃的奶制品，新家这边没有三元梅园，于是就想自己试着做，综合了好几位大神的菜谱，没想到第一次做就成功了…

用料

• 牛奶 100克
• 醪糟 40克
• 白糖 10克

宫廷奶酪的做法步骤

步骤 1

原料都是最常见的，没有什么特定的，宝贝们随意啦…

步骤 2

因为是第一次做，所以严格控制了用量，100克纯牛奶，40克醪糟，10克绵白糖…有的大神菜谱上用的纯米酒或者通过纱布包裹滤出的米汁，我比较懒，直接把家里的醪糟用料理机打成米浆了，很浓哦…哦，对了，这个用量是一人份哦…

步骤 3

首先将100克牛奶放入锅内，开小火加热，期间放入白糖至微沸糖化，不喜欢太甜的宝贝们可以酌情减少哦…

步骤 4

这步忘记拍照了…宝贝们自行脑补画面吧😁…牛奶微沸后关火，待冷却至常温（千万不要放入冰箱加速冷却哦！！！），牛奶过筛到碗中，去除奶皮等杂质，再将米浆倒入牛奶中，搅拌均匀，碗上覆保鲜膜，扎几点小眼儿，放入蒸箱中，20分钟，我家蒸箱默认温度100度…如果是放在蒸锅中也是一样的，热水上锅，小火蒸20分钟

步骤 5

当当当当…经过20分钟料理，一碗热腾腾的奶酪就出锅啦～喜欢吃凉的宝贝们，可以把它放在冷藏中3个小时哦… 第一次发菜谱，可能有介绍不清楚的地方，或者写的不好的地方，请大家多多包涵…希望大家喜欢💕

菜谱创建时间：2018-06-22 20:41:46