杏仁西梅假蛋糕

作者： 依家有喜

开始无麸质饮食后，很多朋友说早上给孩子的早饭都是面包蛋糕，因为这种早餐最方便，于是自己琢磨了这种红薯粉鸡蛋做的类似口感的点心，早餐时切薄片烤箱稍稍烤一下，配上一点蔬菜水果和鸡蛋，就是一顿安全又美味的早餐

用料

• 鸡蛋 1个
• 西梅干 少许
• 红薯粉 200克
• 泡打粉 2-3克
• 盐烤杏仁 少许
• 热水 220克
• 椰子油 少许

杏仁西梅假蛋糕的做法步骤

步骤 1

杏仁、西梅干切丁

步骤 2

泡打粉、红薯粉、鸡蛋搅拌一下

步骤 3

加入热水搅拌成厚重的糊状

步骤 4

倒入模具内抹平

步骤 5

我蒸了15分钟后又烤了10分钟

步骤 6

冷热都好吃

杏仁西梅假蛋糕的小贴士

1，这里用的红薯粉是生晒的红薯磨粉，不是水洗过滤的红薯淀粉，还有这种土豆粉一样可以做 2，糊里可以加一点椰子更香，果仁果干也可以换其他种类的。不喜欢烤可以直接蒸熟，大概20分钟左右

菜谱创建时间：2018-06-22 18:16:51