豆腐皮鲜虾卷 宝宝辅食食谱

作者： 宝宝辅食达人

“参考月龄：12个月以上 孩子光吃不长个，最怕你一直忽略这个细节！少了这几大营养，等于白吃用豆腐皮来做虾卷，这点子是不是很妙？富含优质蛋白虾泥里拌上高维生素的胡萝卜末、莴笋末，再用豆腐皮把他们紧紧包裹起来，蒸制再切块。 蒸一下，能够最大限度地保留食物的营养，好吃又不上火。关键是超级省事儿哟~一卷一蒸就好，非常简单有木有~ 豆腐皮含有浓缩的植物蛋白、膳食纤维，还有钙、铁等矿物质，比豆腐的营养价值还高。 而且很容易消化、吸收，也含有大量的卵磷脂，易于宝宝大脑发育，可以让宝宝越吃越聪明哦~ 亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

用料

• 鲜虾 6只
• 胡萝卜 10克
• 莴笋 15克
• 淀粉 5克
• 小葱 5克
• 柠檬半个
• 豆腐皮 1张

豆腐皮鲜虾卷 宝宝辅食食谱的做法步骤

步骤 1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：鲜虾6只，胡萝卜10克，莴笋15克，淀粉5克，小葱5克，柠檬半个，豆腐皮1张 烹饪时间：25分钟 难度分析：初级

步骤 2

鲜虾切去虾头、虾尾剥皮，去除背腹部虾线。 如果宝宝对海鲜或者对虾过敏，可以用猪肉泥、鸡肉泥来代替。

步骤 3

切成虾泥，也可以直接用搅拌机搅拌噢！

步骤 4

柠檬切片，覆盖在虾泥表面，腌制15分钟。

步骤 5

先把胡萝卜、莴笋去皮洗干净，切成小丁。

步骤 6

小葱洗净切碎末。 葱末主要是用来提味，还能帮虾肉去除腥味儿，如果宝宝不喜欢葱的味道，少加一点点就行。

步骤 7

下面开始制作馅料，揭去虾泥表面的柠檬，加入葱末、加入胡萝卜、莴笋末。

步骤 8

加入玉米淀粉，再加入一小匙的无添加宝宝酱油进行调味。

步骤 9

用筷子顺着一个方向，搅拌均匀。 虾仁本身已经很鲜了，所以只需要一点点酱油就可以了。加入淀粉是为了让虾肉能更好的粘合在一起。

步骤 10

把豆腐皮平铺在砧板上，把虾泥倒在豆腐皮上。 豆腐皮可能在全国各地的叫法都不太一样，豆皮、腐皮、千张、豆笋、干豆腐...你们家乡它叫什么，也可以告诉君君呀~ 没有准备豆腐皮的话，可以换成摊的鸡蛋皮或者薄饼，或者用混沌皮也是可以的呢。

步骤 11

然后用勺子摊平，摊的厚度尽量保持一致。

步骤 12

然后把豆腐皮从一端卷起，放入盘中。不要卷的太松，以免蒸的时候肉馅松散。

步骤 13

放入蒸锅，盖盖蒸15分钟，熟透取出。 虾泥本身是很好熟的。如果不确定熟没熟，可以拿出来从侧面看一下肉泥的颜色或者是切开一点尝一下，确定熟了才能出锅哈~

步骤 14

切成适合宝宝，小手抓握的块状。

步骤 15

豆腐皮鲜虾卷就完成啦~可以给宝宝当成手指食物哦，肉泥比较软烂好咀嚼，一口一口的简直停不下来~

豆腐皮鲜虾卷 宝宝辅食食谱的小贴士

君君小提示： 1.如果宝宝对海鲜或者对虾过敏，可以用猪肉泥、鸡肉泥来代替。 2.葱末主要是用来提味，还能帮虾肉去除腥味儿，如果宝宝不喜欢葱的味道，少加一点点就行。 3.虾仁本身已经很鲜了，所以只需要一点点酱油就可以了。加入淀粉是为了让虾肉能更好的粘合在一起 4.虾泥本身是很好熟的。如果不确定熟没熟，可以拿出来从侧面看一下肉泥的颜色或者是切开一点尝一下，确定熟了才能出锅哈~ 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：junjunfushi7

菜谱创建时间：2018-06-22 16:36:38