宝宝辅食小葱卷

作者： A-xin馨

用料

• 面粉 500g
• 酵母 5g
• 水 260g
• 葱花 适量看自己喜好
• 植物油 适量

宝宝辅食小葱卷的做法步骤

步骤 1

将酵母放入适量温水中融化。把500g面粉倒入盆中，慢慢加水加酵母水，水温控制在40度左右，不然酵母会失去活性滴。。。用筷子画圈一个方向画圈圈。搅拌，起先会是棉絮状，水要慢慢加入，面粉不用也许吸水性不同。一般情况下是面粉和水的比例为2:1~~

步骤 2

把和好的面团揉啊揉，揉到盆光，面光，手光光。。然后用保鲜膜盖住，静置1.5-2小时左右，夏天。等面团发酵。 当面团发酵至2倍大，将手指戳进中间 不会反弹基本就好了，拉开是有丝丝的蜂窝组织一样的。 然后再揉啊揉，帮忙面团排气。

步骤 3

将揉好的面团，来回滚动搓成一个长条，然后把长条擀平变成长方形，揉面的时候不需要加干粉，擀制的时候撒点干粉在垫子上防止粘住，然后在擀好的长方形面皮上涂一层植物油，因为给小宝宝吃的 我涂了小孩纸的核桃油，植物油都可以看自己喜好，小宝宝吃我就没有放盐等调味料，涂好植物油撒葱花。然后将面皮往中间对折，再在面皮上重复涂油加葱花，不爱吃的可以少放点葱花。直至折成3厘米左右的长条。

步骤 4

将长条切成一个个的小剂子。用筷子在中间压一下，把面剂子拉长一点，然后两手不同方向转一下面剂子，后两边粘合。

步骤 5

小宝宝吃的可以做的稍微小一点 太大的话吃不完浪费哦。

步骤 6

如果做给大人吃，可以在撒葱花的时候加点椒盐或者十三香。大宝宝也能吃。

步骤 7

做好之后 放在蒸笼 再醒面20分钟左右松弛一下，然后上锅蒸。大火水烧开5分钟，后面转中小火15分钟。关火之后不要开盖子，过10分钟左右再开盖子会比较松软。

步骤 8

成品

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2018-06-22 15:56:21