烤肉烤杂蔬烤箱版

作者： 林渠渠渠渠渠

嘴馋时脑海不断盘旋的烤肉肉，说动手就动手啊！加上一大份杂蔬，吃完心情超好，忍不住来分享。即使没人看🤔

用料

• 猪肉（猪扇骨顶的那块肉） 250克
• 蔬菜任选
• 小南瓜 半个
• 青椒 半个
• 胡萝卜 半个
• 豇豆 4长条
• 莲藕 半个
• 土豆、芋头、洋葱 等等都可以放
• 胡椒粉、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、料酒、蚝油、水淀粉 适量
• 葱姜蒜 适量

烤肉烤杂蔬烤箱版的做法步骤

步骤 1

我买了两块肉，左边是猪扇骨顶的那块肉，全猪最软的肉肉，油脂比较少！ 右边是猪二层肉，多油脂。 我分别做了两次，觉得都不错。

步骤 2

洗净肉后，用扎肉针扎扎扎，可以用竹签等尖锐物品代替。主要为了腌制过程容易入味。

步骤 3

葱姜蒜、蚝油、盐、胡椒粉、孜然粉、水淀粉、辣椒粉（我没有备辣椒粉就用了小米辣椒），再加一点点食用油，腌制猪肉。 用量我实在是根据手感来的，大概两搓盐，一勺蚝油，半勺食用油，粉类都是抖两抖，喜欢胡椒的抖多几抖。

步骤 4

保鲜膜包起来放冷藏室，冷藏过夜

步骤 5

切蔬菜，形状随意。 煮一锅水，把这些蔬菜都煮熟。

步骤 6

蚝油、酱油、鸡精、水、食用油，喜欢的可以加点辣椒油啊油泼辣子啊。注意咸度，不要太咸了。 调制一小碗酱料，均匀刷在烫熟的蔬菜上

步骤 7

刷好酱的杂蔬，放在烤盘上，进烤箱

步骤 8

把冷藏了一夜的肉放在烤架上，进烤箱

步骤 9

我的烤箱是220度烤20分钟，翻面再烤10分钟

步骤 10

啦啦啦啦，快好啦，切成小方块，不要太大

步骤 11

把蔬菜取出来，再码上切好的肉 这个成品图是第二次做的，杂蔬里加了豇豆，之前的过程图是第一次做时拍的。

步骤 12

很能随机应变的美味。 如果不咸，我一个人可以吃这样一盘，不吃饭。实在太淡了可以适当撒点椒盐，如果咸了，那就送饭吃啊哈哈哈

步骤 13

漂亮！ 也可以串成串去烤，杂蔬切丁，肉肉切块，然后串起来。我嫌麻烦就没有这么弄。火候也要适当改变一下

菜谱创建时间：2018-06-22 14:28:06