茄汁面

作者： 一缕繁华如似梦666

用料

• 西红柿 1个
• 香菇 2朵
• 黄豆芽 少许
• 青菜 1颗
• 油 少许
• 番茄酱 2勺
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 鸡精 少许
• 面条 看个人饭量（喜欢是什么样的面，就准备什么样的）

茄汁面的做法步骤

步骤 1

提前把需要用的食材准备好，该清洗的洗一下，切好备用，香菇切片，西红柿切小丁，我一般都是用小黄豆芽，吃起来黄豆的味比较香。

步骤 2

准备一口锅，（我是一个人吃饭，用的是学生宿舍的小锅）放少许的油，油热后放入西红柿🍅丁，小火炒出浓汁，放入番茄酱，翻炒几遍，茄汁特别浓，放入豆芽，香菇片，翻炒一下，加入盐，白糖，鸡精，加水盖上锅盖（我加了一碗多的水）

步骤 3

等水开后，下面条，（我这次用的是不太宽的干面条，也就是挂面，因为天实在是太热了，不想出去买面条了）一次不要下太多，盖盖煮开个3遍，等到起锅之前下入小青菜，煮开就可以了。起锅盛到碗里，美味极了。嘻嘻！我觉得和在店里吃的茄汁面是一样的，有时候甚至觉得比店里做的都好吃。😊

茄汁面的小贴士

我觉得直接用茄汁的浓汤煮面条会更好吃，煮的时候要随时看着锅，不要煮糊了。

菜谱创建时间：2018-06-22 13:08:36