家常回锅肉

作者： 满坨

娃子对肉是无所不爱，做麻麻的只好各种肉肉修炼中

用料

• 五花肉 250克
• 蒜 4瓣
• 花椒 若干
• 姜片 5片
• 料酒 3勺
• 白糖 适量
• 生抽 2-3勺
• 郫县豆瓣 1勺
• 青椒 2个

家常回锅肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅，放肉，姜片，料酒，花椒 大火烧开，转中火继续煮

步骤 2

捞出浮沫，用筷子撮动肉了，就煮好了，捞出沥会水

步骤 3

切片

步骤 4

锅烧热，放一点点油，下肉片煸炒会 肉炒一会自己出油的，所以一开始油不要放多了，出油后还是要到出来一些，不然走太多了，腻口

步骤 5

出油差不多了，放姜，蒜，爆香 想吃辣的，在这一步可以放干辣椒花椒什么的了 想吃焦一点的，就多炒一下

步骤 6

这里开始加配料了，青椒，醋，生抽，豆瓣酱，白糖，依次放入，翻炒 可以适当的点下水

步骤 7

尝下咸淡，调下味道就可以起锅了

菜谱创建时间：2018-06-22 08:46:03