粑卟叽食谱 之 糖醋带鱼

作者： Melrose777

食谱备忘录 没有步骤！只为记录用量以及其他数据

用料

• 带鱼 一公斤左右？
• 姜 两坨拍扁
• 花雕（$6块多那种最好） 看着放
• 酱油 平锅铲大概5-6勺
• 白糖 多一些
• 镇江香醋 跟酱油一样多
• 小葱 一根，出锅放
• 蒜 一头，拍扁切开
• 八角粉 看着放
• 花椒粉 看着放

粑卟叽食谱 之 糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

切好的带鱼清洗干净，内脏，黑色内膜，骨头旁边的血，都要清洗干净。最后用面粉水多洗一会儿。洗干净后用花雕和花椒粉和姜腌一会

步骤 2

煎带鱼，多油小火耐心，大概要有个10几20分钟吧

步骤 3

煎好后把油倒出，放蒜瓣和姜，煸一下，倒花雕，等一会，倒酱油，等一会，倒醋，等一会，加水，然后加糖花椒粉八角粉

步骤 4

盖上盖煮，把汁子收一下，出锅前加些葱段，过一会就好

菜谱创建时间：2018-06-21 20:28:56