丝丝绵软抹茶红豆长吐司

作者： 三分甜三块钱

用料

• 抹茶 10克
• 高筋面粉 300克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 80克
• 砂糖 50克
• 黄油 28克
• 红豆 100克
• 盐 3.5克
• 耐高糖酵母 4.5克

丝丝绵软抹茶红豆长吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的食材全部放入面包机揉20分钟鸡蛋是中等大小两个如果超出80克，牛奶部分要相应减少

步骤 2

20分钟过后将黄油倒入面包机继续揉20分钟，前后一共面包机揉40分钟

步骤 3

面团揉好取出醒制20到30分钟，然后继续揉摔10分钟，再把面团平均分成几分，按自己的模具，我用的是重磅蛋糕的模具比较小，所以我一个吐司分四分。

步骤 4

把分好的面团一个个擀长不回缩就好，放上熟红豆，（我买的现成展艺的）一个个卷起来，放入吐司盒

步骤 5

卷好后入吐司盒盖上保鲜膜继续醒制15分钟

步骤 6

烤箱发酵功能上下管28度到40度发酵一小时，夏天够了，冬天的话就需要时间长一点。

步骤 7

烤箱190度预热10分钟，上下火170度40分钟烤制，上色盖锡纸就好，我喜欢上色深一点的面包。千万前几分钟最好盯着点不然很容易黑了。

步骤 8

配一杯抹茶红豆拿铁开始你的下午茶吧。

步骤 9

丝丝绵软的抹茶红豆吐司

步骤 10

做得多可以冷冻，吃的时候自然解冻回温，我不喜欢再复烤，我觉得自然解冻更好吃

菜谱创建时间：2018-06-21 17:35:38