冰糖柠檬膏

作者： 汪妈妈厨房

止咳化痰，清火败毒！好处多多！

用料

• 柠檬5斤 个
• 冰糖 2500克

冰糖柠檬膏的做法步骤

步骤 1

柠檬用热水撒上盐，泡半个小时

步骤 2

用盐搓掉柠檬表面

步骤 3

用沙锅一层冰糖一层柠檬！放入大铝锅中，铝锅倒入水！开中火隔水炖16个小时（锅子用的不一样，炖的时候也不一样，有的12个小时，我用的是老式土沙锅，所以炖的慢）！

步骤 4

这是炖了差不多二个小的样子！

步骤 5

16个小时的样子，冰糖柠檬膏是不添加一滴水的！（但是要不停的往铝锅加水，两三个小时候改小火，16个小时我平均两三个小时加一次水）

步骤 6

冰糖柠檬膏做好啦！

冰糖柠檬膏的小贴士

刚开始中火，两三个小时候开小火！冰糖我用的是黄冰糖，柠檬一定要用新鲜的柠檬，柠檬和冰糖的比例，要想黏稠一点就1:1.5或者1:2，1 ：2的话太甜了，要想稀一点就1:1虽然稀点但是柠檬味更浓！

菜谱创建时间：2018-06-21 16:32:19