首先将丝瓜削皮,切滚刀块。配送的丝瓜切口如有些许氧化,切掉一层即可,我们不使用任何保鲜添加剂,果蔬切口氧化是无法完全避免的,感谢理解。
取一个炒锅或小汤锅,倒入少许油(需自备),开小火,放入姜丝和萧山萝卜干,煸炒20秒左右出香味。
倒入配送的猪骨鸡高汤。高汤已调味,如果觉得淡可以再撒适量盐。
放入丝瓜、毛豆、竹荪,煮开后放入白蛤,继续用中火煮2分钟左右,即可关火。 Tips:白蛤跟文蛤相比沙子更少,配送前已进行充分吐沙处理了,但贝壳类很难百分百完全保证没有沙子,还请理解。
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