焦糖布丁

作者： 糖醋团子

用料

• 焦糖材料
• 冷水 20ml
• 热水 30ml
• 白砂糖 50g
• 布丁材料
• 全蛋 2个
• 牛奶 250g
• 砂糖 25g

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

倒入杯子 用保鲜膜包好 蒸锅蒸15分钟后 关火焖3分钟即可

步骤 2

制作焦糖 先将白砂糖和冷水倒入锅内 小火慢慢加热（中途不要搅拌 可以稍微晃动一下锅）

步骤 3

待到糖浆呈咖啡色时加入热水 再稍微煮一下即可离火（如图状）

步骤 4

趁热倒入杯中 （杯子事先抹一层熟油 方便脱模）

步骤 5

制作布丁 将砂糖和鲜奶加入锅 用小火加热搅拌至砂糖融化即可离火冷却（不需要煮沸）

步骤 6

取两个鸡蛋 搅拌均匀

步骤 7

随后将冷却过的鲜奶倒入蛋液中搅拌均匀

步骤 8

倒入杯子 用保鲜膜包好 蒸锅蒸15分钟后 关火焖3分钟即可

步骤 9

完毕！

焦糖布丁的小贴士

转发菜谱

菜谱创建时间：2018-06-21 10:00:28