眉豆糕

作者： 不更新

用料

• 眉豆 50克
• 粘米粉 60克
• 玉米定粉 20克
• 水 200克
• 糖 15克
• 盐 4克
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 1.5克
• 葱花 适量
• 芝麻 适量
• 腊肠(个人喜欢) 半天
• 半肥瘦猪肉(个人喜欢) 适量一点
• 冬菇(个人喜欢) 适量
• 红色小辣椒(个人喜欢) 适量

眉豆糕的做法步骤

步骤 1

1、用水泡眉豆6小时以上 2、提前猪肉切碎后，用生粉、盐、糖、油腌制，放冰箱大约2小时以上，反正越久越滑。 2、泡好的眉豆用3-4倍的水煮一小时以上，直至豆软了为止。 3、把眉豆捞起沥干水，期间把辣椒、腊肠、冬菇、肥肉切碎。 4、起油锅炒所有的材料大约1分钟左右，再放眉豆一起炒，差不多上锅放葱花下去炒一下。 5、把粘米粉、玉米定粉、盐、糖、胡椒粉、鸡精加水搅拌均匀后，用小锅慢火做成生熟粉浆。 6、之后把生熟粉浆与炒好的眉豆材料搅拌一起，分两碟水滚后蒸大约8-10分钟。 7、芝麻可以在蒸熟后马上撒下去，也可以在搅拌材料的时候放下去搅拌一起蒸。 注意：个人喜欢是可以选择加或不加的。不加就葱菜和眉豆也很香。

菜谱创建时间：2018-06-21 09:00:50