皖鱼买中间带鱼腩这块,洗净在鱼背上切口备用
葱姜洗净切好放入鱼肉跟盘底,放一些豆鼓在鱼上面
起锅放足量水烧开放入鱼蒸10—12分钟即可
蒸好的鱼倒去蒸鱼的水,淋适量蒸鱼豉油放入葱叶,起锅放油烧热淋入鱼上面即可
根据自己口味轻重,我自己吃不加盐味道足够了